Ciasto a'la Mleczna Kanapka

Nikomu chyba na myśl nie przychodzi "buła z mlekiem" . Wszyscy wiedzą , że chodzi o popularny puszysty biszkoptowy deserek  Nic więcej nie trzeba mówić. Lekko, dietetycznie, i oczywiście nie-kupne tylkoWłasnej Produkcji. Cóż to za satysfakcja. :]

Eat, pray, love ? Raczej -  EAT EAT EAT ; ]

Składniki (na 8 kawałków):

       Biszkopt:

• 4 jajka
• 3 łyżki mąki pełnoziarnistej (ok.45g)
• 4 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki kakao 12%
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Ubij żółtka na puszystą pianę, dodaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia, kakao,cynamon i oliwę i wymieszaj.
Ubij sztywną pianę z białek i połącz z masą kakaową (delikatnie). Masę wylej na blachę (ok. 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

       Masa:

•  ser biały chudy 250g
• pół szkalnki mleka 0,5% (125 ml)
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/2 opakowania cukru waniliowego (8 g)

Ser zmiksuj z cukrem waniliowym.  Mleko podgrzej i rozpuść w nim żelatynę. Połącz zawiesinę z masą serową.
Biszkopt przekrój na dwie równe części. Na spód daj 1 część biszkoptu, następnie przełóż go masą serową i przykryj drugą częścią biszkoptu. Wstaw do lodówki na ok. 2 godziny by masa ładnie stężała (ja wstawiłam na całą noc) .

Wartość Kaloryczna  125 kcal (1 kawałek )

Białko 13,5 g

Węglowodany 10 g

Tłuszcz 3,8 g