Sałatka z Tuńczykiem i Serkiem Wiejskim

Burze przeplatane gorącymi promykami słońca. Wszystko do koła emanuje życiem. A majowe wieczory dają wytchnienie. Majowe kolacje są niczym stragany. 

Sałatka. A w niej ryba z kwasami omega, jajko i serek pełne białka, szczypiorek mrugający zielono. Jeszcze chlebuś z ziarnami i posiłek na balkonie. Przy akompaniamencie ptaków. Pięknie. 

Placki z Cukinii i Serka Wiejskiego

Kwiecień witamy na zielono! Moja propozycja to lekkie lunchowe placuszki z zielonymi łezkami delikatnej cukinii oraz z dodatkiem serka wiejskiego, który rozpływa się w ustach. Warzywno-białkowa, pozytywna przekąska, aby z lekkością przejść do lata!

Tymże przepisem rozpoczynam cykl WIOSENNA PATELNIA. ;)

Przepis bierze również udział w akcji Zdrowy tryb życia na Mikserze Kulinarnym. 

Sałatka z Kurczakiem i Serkiem Wiejskim

Bardzo dużo iskierek smakowych w bardzo banalnej oprawie. Tutaj króluje białko. Kurczak w serku wiejskim? Ho ho HO. Ale ale to nie wszystko w tym subtelnym miszmaszu. Tzatziki bawi się z nami. Smakami. Sałatki górą wiosną latem jesienią. ;D

Składniki (na ok. 750 g sałatki):

• 2 średnie filety z kurczaka (ok. 400g)
• 2 średnie pomidory 
• serek wiejski 200g 
• bazylia 
• zioła prowansalskie

Filety opłukaj i pokrój w kostkę. Przypraw bazylią i ziołami prowansalskimi i odstaw na chwilę. Podsmaż na patelni teflonowej (jeśli mięso będzie przylegać, podlej wodą). Pomidory obierz ze skórki - natnij 'krzyżyk' i zalej wrzątkiem, trzymając je tam ok. minutę, wyjmij, obierz. Pokrój je w kostkę. Serek wiejski odcedź. Będą Ci potrzebne tylko 'grudki'.

Sos Tzatziki:

• jogurt naturalny 100g 
• ok. 1/3 ogórka 
• 1 ząbek czosnku 
• sól 
• pieprz cytrynowy (zwykły też może być)

Ogórka zetrzyj na tarce o małych oczkach i odciśnij z nadmiaru wody. Czosnek drobno posiekaj. Jogurt wymieszaj ze startym ogórkiem i czosnkiem, przypraw.

Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce. Bon appetit. ;>

Wartość Kaloryczna 104 kcal (100 g sałatki)
Białko 17 g 
Węglowodany  3,6 g

Tłuszcz 2,2 g