Biały Fasolowy Hummus

Nazwa troszkę niepoprawna, ale w jedzeniu chodzi przecież o smak. A smak rekomenduję. 

Super jako pasta kanapkowa, dip do krakersów na imprezę lub smarowidło na cokolwiek.

Co mamy? 

Fasola - źródło białka i zdrowych nienasyconych tłuszczów, działa przeciw rakotwórczo. 

Tahini, czyli masełko sezamowe również zawiera nienasycone tłuszcze oraz kwasy omega-3 i omega-6 a także potas więc wspomagają nasze serducha. 

Sok z cytryny to źródło witaminy C, a czosnek  jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi. 

Idealny miks na jesienne choroby. A do tego pyszny. 

Nutella Daktylowa

Trzeba osłodzić te ciężkie dni. Dla innych tylko kwitną kasztany, my - maturzyści, nie śpimy po nocach i stoimy nad przepaścią. W centrum tego całego zamieszania naprawdę wygląda to dramatycznie. 

Dlatego zajedzmy stresa - kanapkami z daktylami. Daktyle - podobno najzdrowsze owoce świata. Suszone dziś, świeże też kiedyś dopadniem!

Pasztet z Marchewką

Pysznie jest. Pięknie. Kwitną kasztany. Matury czas zacząć. Cóż począć, dojrzałość swą trzeba udowodnić!

Bo dojrzałe wyroby już wyskakują wprost spod mej ręki. Taki pasztet. Kurczakowy. Marchewką pięknie otulony i ujarzmiony. Na kanapkę. Na drugi dzień najlepszy. Na smutki, stresy i żale. Wszystkim wokoło smakuje! 

Oczy się śmieją, Dusza spokojna. Łapmy za długopisy.

Kiełbasa Warzywna

Na kanapkę wrzuć roladkę. Dużo białka, warzywa, smaczne o, pożywne, pięknie wyglądające i lekkie. Praktycznie beztłuszczowe. Wyśmienita alternatywa dla wszelkich krajanek, rolad, kiełbasa(!). Same plusy - nic, tylko robić. Ser biały króluje w trochę innej formie, ale papryka nie ustępuje w tym 'tangu'. 
Pomysł zaczerpnięty z książki "Dania na diecie" Prószyński i S-ka.

Wiosenna Pasta Jajeczna

Słońce tak pięknie oświetla popołudniami. W duszy też jakaś taka świeżość i radość. Zróbmy sobie wiosenną kanapkę. Pasta jajeczna pyszną jest, żółciutką. Zawiera wiele zdrowych i cennych tłuszczów oraz pożywne białko. Samo dobro. ;)

Pasztet. Zielony. Z Cukinii.

Bigos śmigos nowy rok. W głowie kotłują się nowe nadzieje, pomysły, plany, marzenia. W sumie - nowy start. I dobrze!
W chwili wytchnienia między tą istną burzą w mózgu można zarzucić na kanapkę pasztecik. Zielony jak wiosna wesoły jak sosna. I zasiąść, przysiąść, usiąść w fotelu i rozkoszować się nim oraz niczym.
Ma w sobie wszystko co zdrowe i zielone. Oraz pomarańczowe. Oraz.. wszystko, co warzywne. Proste a wykwintne.

Chleb Owsiany z Lnem

Niedzielny chlebek. Zdrowa baza na różne jesienne smarowidła - chociażby masło orzechowe czy kwaskowate lemon curd. Chrupiąca skórka, zbitość i niejednolita faktura. Zapach bezpieczeństwa i domowego wypieku zwala z nóg.. na miękką kanapę. A na kolana zaraz włazi mruczący towarzysz. ;)

Ser Żółty. Light.

Piątek. Niektórzy nie mogą obejść się bez klasyka - szynka, ser, pomidor. Jak być zadowolonym z figury i z posiłku? Zróbmy sobie ser domowy vol. 2 Żółty. {tutaj wariacja z serkiem topionym}
Mało tłuszczu (6% !), dużo smaku. Dużo żółtego, mało wyrzutów sumienia. W smaku i zapachu nie odbiega od 'kupnego'. Co jest piękne. Niestety nie rozpuszcza się tak dobrze, jak 'tłuściejsi bracia', więc na ciepło - w zapiekankach czy pizzy się nie sprawdzi.
Inspiracja.

A'la Foccacia. Chlebek. Oliwkowy.

Marzy się ucieczka. Do wesołego miasteczka, do słoneczka, do wakacji. Mgła szarej rzeczywistości przytula puchatą pierzyną, a obowiązki piętrzą się i piętrzą. Zagryzając coś dobrego, można na chwile złagodzić jesienny weltschmerz.
Chlebek, taka swojska foccacia, dla amatorów oliwek i włoskich aromatów. Sycąca przekąska, którą można zagryzać na ciepło lub wziąć ze sobą do pracy czy na uczelnie. Bo gdy dopadnie nas głód, smutek i deprecha - wesoły trójkącik pomoże. ;)

Lemon Curd. Light.

Smętne dziady listopady. Mgła za oknem. Mżawka na butach. NOICO. Słońce jest w nas. Zjedzmy słońce.

Odchudzone lemon curd rozświetla pajdę chleba, małą łyżeczkę w pośpiechu zanurzaną w słoiczku. Pyszne kwaskowate połączenie, niby konfitura cytrusowa dla wielbicieli Żółtego. Ale jednak słodycz. 

Inspiracja.

Masło Orzechowe. Włoskie.

Chleb niech żyje! Tylko samotny wygląda tak samotnie. . Jesień jest, orzechy pod nogami turlają się. Zróbmy coś pożytecznego, usuńmy je z drogi. Zróbmy coś pożytecznego, dla ciała, podniebienia i zdrowia. Masło z orzechów włoskich. Dużo kalorii, ale samo zdrowie. Zawierają pełnowartościowe białko i kwasy omega - 3. Są źródłem fosforu - odżywiają i wspomagają pracę mózgu. Zawierają także żelazo, wapń, potas, magnez, cynk, ale także witaminę E, która korzystnie wpływa na skórę.

Litania młodości zawarta jadalnej w miniaturce mózgu ! Pysznie! ;)

Serek Topiony

Rozpływający się w ustach. Pyszny.  Na kanapkę, do pizzy, ..  na ciepło najlepszy - roztapia się wprost finezyjnie. Dodatek ziół podkreśla smak, ale saute też nie pogardzę.
Poprostu .. "Zróbmy sobie ser domowy" :p