Sałatka z Tuńczykiem i Serkiem Wiejskim

Burze przeplatane gorącymi promykami słońca. Wszystko do koła emanuje życiem. A majowe wieczory dają wytchnienie. Majowe kolacje są niczym stragany. 

Sałatka. A w niej ryba z kwasami omega, jajko i serek pełne białka, szczypiorek mrugający zielono. Jeszcze chlebuś z ziarnami i posiłek na balkonie. Przy akompaniamencie ptaków. Pięknie. 

Kiełbasa Warzywna

Na kanapkę wrzuć roladkę. Dużo białka, warzywa, smaczne o, pożywne, pięknie wyglądające i lekkie. Praktycznie beztłuszczowe. Wyśmienita alternatywa dla wszelkich krajanek, rolad, kiełbasa(!). Same plusy - nic, tylko robić. Ser biały króluje w trochę innej formie, ale papryka nie ustępuje w tym 'tangu'. 
Pomysł zaczerpnięty z książki "Dania na diecie" Prószyński i S-ka.

Sałatka z Kurczakiem i Serkiem Wiejskim

Bardzo dużo iskierek smakowych w bardzo banalnej oprawie. Tutaj króluje białko. Kurczak w serku wiejskim? Ho ho HO. Ale ale to nie wszystko w tym subtelnym miszmaszu. Tzatziki bawi się z nami. Smakami. Sałatki górą wiosną latem jesienią. ;D

Składniki (na ok. 750 g sałatki):

• 2 średnie filety z kurczaka (ok. 400g)
• 2 średnie pomidory 
• serek wiejski 200g 
• bazylia 
• zioła prowansalskie

Filety opłukaj i pokrój w kostkę. Przypraw bazylią i ziołami prowansalskimi i odstaw na chwilę. Podsmaż na patelni teflonowej (jeśli mięso będzie przylegać, podlej wodą). Pomidory obierz ze skórki - natnij 'krzyżyk' i zalej wrzątkiem, trzymając je tam ok. minutę, wyjmij, obierz. Pokrój je w kostkę. Serek wiejski odcedź. Będą Ci potrzebne tylko 'grudki'.

Sos Tzatziki:

• jogurt naturalny 100g 
• ok. 1/3 ogórka 
• 1 ząbek czosnku 
• sól 
• pieprz cytrynowy (zwykły też może być)

Ogórka zetrzyj na tarce o małych oczkach i odciśnij z nadmiaru wody. Czosnek drobno posiekaj. Jogurt wymieszaj ze startym ogórkiem i czosnkiem, przypraw.

Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce. Bon appetit. ;>

Wartość Kaloryczna 104 kcal (100 g sałatki)
Białko 17 g 
Węglowodany  3,6 g

Tłuszcz 2,2 g

Grecka Sałatka z Ciecierzycą

Mam ochotę na maj . Ach, jaką ochotę wszyscy mamy. Smak tej wiosny, wiosny w pełni powolutku spełnia się w tej sałatce. Kochane oliwki, ser jak białe złoto. Cieciorka, która zamieszka u mnie, gdzieś w kredensie, pod ręką, na stałe. I to na pewno.
A Grecji w przepisie jak na lekarstwo, ale czymże jest wyobraźnia i arcy szerokie, minimalnie wakacyjne już horyzonty. Środa, środek tygodnia, ale pomarzyć można .:)

Sałatka Jarzynowa

Najłatwiejsza, najpopularniejsza .Na śniadanie, na kolacje, na kromkę chleba lub podjadana z misy łyżką. Sałatka jarzynowa z lekkim swądem peerelowskim, ale któż powie, że to źle? TO były ciekawe czasy, choć mi znane tylko z opowieści ....

Tortilla z Kurczakiem

Jesienna pogoda wpływa na mnie.. destrukcyjnie wręcz. Melancholijnie, wolę skryć się w bibliotece między mało uczęszczanymi regałami i zaczytywać się w powieściach Fiedlerowskich lub prowadzić słowne potyczki z moją przekorną nad parującym cappuccino.. Jednak długo tak nie pociągnę, bo przecież rok szkolny w pełni. Ale zanim zasiąde do nauki wpierw trzeba się posilić. Więc kieruję swoje kroki do kuchni a tam sterty przepisów wciągają mnie w swoją czasoprzestrzeń a moje poczucie czasu niknie.. 

Ach .. 

Pełnoziarniste pod Tuńczykiem

Szybkie to, charakterny ma smaczek, a "rybką" dania jest ..rybka - tuńczyk.

Baza dania ? Makaron. Ale jak makaron, to tylko pełnoziarnisty.  Dlatego spaghetti, bo się tak 'skomplikowanie' wsuwa, że samoistnie się ten posiłek celebruje. 

Kropka.

Fishburger

Fast food pożywny (warzywny) i po domowemu. Z rybką.

Kuskus I Oliwkowe Oczka

Kuskus zdobył moje serce. Pasuje do mięska, można nadziewać nim warzywa. Dzisiaj stał się bazą mojej sałatki warzywnej. Mrugające oczka z oliwek mimowolnie wzbudziły uśmiech na mojej twarzy.
Już nie mogę doczekać się wakacji...  :)