niedziela, 4 grudnia 2011

Piernik Biszkoptowy

Wokół gorączka świąteczna, choć do Wigili zostało jeszcze prawie 3 tygodnie. Trochę mnie to przeraża...
Szał piernikowy także w pełni. Jednak to już toleruję, a nawet lubię. Na pierwszy ogień piernik szybki (tzn. niedojrzewający). Do kawki i kawką :)
Bo dojrzewających muszę jeszcze dojrzeć. ;]




Składniki ( na 15 kawałków):
  • 2 szklanki mąki pszennej razowej
  • 3 jaja
  • miód 175g
  • zmielone orzechy włoskie 40g
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • aromat rumowy lub waniliowy
Mąkę wymieszaj z cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą. Jajka ubij na puszystą pianę. Cały czas ubijając dodaj oliwę i miód. Następnie do masy jajecznej powoli dodaj kawę rozpuszczoną w 3/4 szklanki ciepłej wody oraz mąkę. Na koniec dodaj zmielone orzechy oraz 4 krople aromatu. Przelej do prostokątnej formy ( moja to 36 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Warstwa wyjdzie cienka, ale - don't worry -  w piecu urośnie ;) Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut.


Wartość Kaloryczna  130 kcal ( 1 kawałek ciasta )
Białko 3,6 g
Węglowodany 20,6 g
Tłuszcz 4 g

7 komentarzy:

  1. oj, chętnie bym zjadła kawałeczek :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wygląda :) Uwielbiam pierniki i wszystko to ma korzenne przyprawy :)

    Serdecznie zapraszam:
    www.amatorskiegotowanie.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Moja mama co roku robi piernik z paczki! :O I za chiny ludowe nie mogę jej przekonać do takiego prawdziwego, dojrzewającego. :D Ale ten twój też jest pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda pysznie :)


    http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Zastanawiam się, czy w smaku podobny może nieco do ciasta marchewkowego?

    OdpowiedzUsuń
  6. A da radę dodać jakiś przepis na "biszkopt podstawowy"? :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Da radę :] Biszkopt mi chodzi już dawno po głowie, ale nie wiem kiedy się tutaj pojawi. W każdym razie radzę śledzić bloga, bo może akurat .. ?

    OdpowiedzUsuń

Cześć i czołem!

Cieszę się, że tutaj jesteś. Masz jakieś zapytanie/prośbę/opinię/radę dotyczące bloga ? Pisz. Z niecierpliwością czekam na takowe i odpowiem na każde . ;)