Pizza Otrębowa

Uwielbiam pizzę. I kropka. Tylko co zrobić z kaloriami czającymi się za tym przysmakiem ? Trzeba kombinować :) Dzisiaj moja pierwsza blogowa kombinacja. Czerwona Pizza . A spód Otrębowy.

Składniki (na 1 pizzę o średnicy 25 cm):

Spód:

• 4 łyżki mąki pszennej razowej
• 6 łyżek zmielonych otrąb owsianych
• 1/5 szklanki mleka 0,5 % tłuszczu
• drożdże 20 g
• 1 łyżeczka cukru

 Farsz:

• oliwki 10 szt.
• 1 mały pomidor
• pół papryki czerwonej
• 1 cebula
• ser Zottarella Light 75 g (3/5 kulki)
  

Sos:

• keczup 30 g
• oregano

Do gorącego mleka dodaj cukier, 2 łyżki mąki i pokruszone drożdże. Naczynie przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. Do wyrośniętych drożdży dodaj pozostałą mąkę i zmielone otręby. Wyrób ręcznie ciasto i ponownie odstaw do wyrośnięcia.
Cebulę, oliwki i pomidory pokrój w talarki, paprykę w paski. Keczup wymieszaj z oregano. 
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na cienki, okrągły placek Zrób rant. Spód wysmaruj keczupem, wyłóż cebulą, papryką, plasterkami pomidora i oliwkami. Piecz na papierze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

W tym czasie zetrzyj ser. Wyjmij przypieczoną pizzę i oprósz ją startym serem oraz oregano. Z powrotem włóż pizzę do piekarnika i trzymaj do czasu, aż ser się ładnie roztopi.

 Smacznego :)

Wartość Kaloryczna  630 kcal (cała pizza)

Białko 36 g

Węglowodany 82 g

Tłuszcz 14,8 g