Miętus

Na koniec roku zrobiłam dziwaka. Trzeba godnie pożegnać staruszka A.D. 2011. Wypiek dla miłośników tych okrągłych miętowo-czekoladowych pastylek. I dla tych co lubią zadziwiać/szokować .

Wszystkim życzę Szczęśliwego Nowego Roku ! Jeszcze bardziej zwariowanego, nieobliczalnego i przynoszącego same dobre wiadomości :) 
No i bawcie się dobrze na sylwestrowych potańcówach. Rock'n'Roll :)) 

Sałatka Waldorf

Dobra jest. Wszyscy o tym wiedzą.
Seler & jabłko to para idealna, wiele razy się o tym przekonałam. Za wybitność ich połączenia mogę dać pociąć mój ulubiony fartuch ! I te smaki przy minimalnej ilości produktów. Orzechy wspomnieniem jesieni, która chyba w jakiejś dziwnej postaci jeszcze trwa .

Ciasteczka Kocie Oczka

Imprezowe, sylwestrowe, noworoczne. Mrugające z półmiska. I jak tu im odmówić ? :)

Sałatka z Ananasem

Święta, święta i po .. Czas zacząć karnawał. Także w kuchni. Oj, dla mnie zapowiada się wybitnie, wreszcie się wyszaleję  :) Sałatki najlepszym sposobem na wszelkiego rodzaju party są, więc do dzieła. Pomysł, który na już na sylwestra  może się przydać. Przepis znalazłam w Domowym Gotowaniu.
Właśnie, co robita na sylwestra ? Sami organizujecie domówkę, czy w tym roku wybieracie się do kogoś? Ja mam plany  już nawet dosyć sprecyzowane ( co do mnie niepodobne :), a mianowicie idę w gości, lecz z pustymi rękami nie wypada i coś tam napewno upichcę... ;]

Składniki (na ok. 800 g sałatki) :

• 1 opakowanie zupki chińskiej
• 4 jaja
• 2 duże ogórki konserwowoe
• kukurydza z puszki 150 g (niepełna szklanka)
• mała puszka ananasa w plastrach w lekkim syropie
• mały jogurt naturalny 135 g
• koper
• pieprz

Jaja ugotuj na twardo i obierz. Białko pokrój w kosteczkę, a żółtka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Pokrusz makaron z zupki chińskiej w naczyniu. podgrzej szklankę syropu z ananasa (tego z puszki) i zalej pokruszony makaron. Przykryj i odstaw do czasu napęcznienia makaronu.  Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go z nadmiaru płynu. Ogórki i 3 plasterki ananasa pokrój w kosteczkę. Koper drobno posiekaj.
W misce połącz wszystkie składniki, wymieszaj z jogurtem i dopraw pieprzem.
Smacznego ! :)

Wartość Kaloryczna  132 kcal ( 100 g sałatki ) 

Białko 5,7 g

Węglowodany 15,8 g

Tłuszcz 5,2 g

Piernika i Dużo Miłości ♥♥♥

Drodzy moi -  wirtualni kulinarni współwinni tych pysznych potraw które razem tworzymy ! Nie mogę nadziwić się, i nacieszyć ale mogę z całą pewnością oznajmić - tak, to dziś Wigilia :) Dzisiaj wieczorem wiele rzeczy się spróbuje, pochwali, być może ktoś się wykrzywi przez natłok nowych smaków ... Wigilia to najważniejszy egzamin dla kucharzących. Bo podniosły czas i surowe jury - nasi najbliżsi. Wiele w kulinarnej sferze już nie poradzę, bo z pewnością menu jest dopięte na ostatni guzik i potrawy czekają na swoją porę.... Zatem życzę Wam, aby ... po prostu zachowajcie spokój , pamiętajcie o uśmiechu na twarzy i cieple w serduchu i z otwartymi ramionami przyjmijcie tych, którzy są dla Was najważniejsi. Życzę też, byście nie mieli poczucia,że przy wigilijnym stole kogoś bliskiego zabrakło .. A życzenia towarzyszące łamaniu się opłatkiem niech będą szczere, a nie tylko wymyślne, a pozytywne emocje osiągną zenitu. Na czas świąt porzuccie komputery, smartfony, internety i zajmijcie się sobą ! Niektórzy naprawdę zapomnieli co to znaczy rozmowa z drugim człoweikiem twarzą w twarz...
Wigilia - jedyna taka kolacja w roku...  Pamiętajcie, żeby nie obrazić gospodyni to wypada wszystkiego spróbować.. ale ździebłko rozsądku i umiaru mile widziane :D Jednak nie ważcie się liczyć kalorii !!

Nie zdążyłam się podzielić z Wami wszystkimi pomysłami świąteczno-kuluinarno-wigilijnymi, ale przecież to nie pierwsze Boże Narodzenie i, mam nadzieję, nie ostatnie.
Na osłodę, i ten świąteczny czas zostawiam wam Piernik. Bez miodu, ale z sercem. Od razu zdolny do zjedzenia i popicia. :]

Babka z Piwem

Dwuznaczność wskazana :)
Lecz nie poświęcę całego wpisu dziewczynie dzierżącej w rękach boski trunek
Poświęcę go przepisowi na ciasto, tak pospolite w smaku, że aż pyszne. Kompatybilne z wszystkim dodatkami świata.
Gwarantuję -  zero posmaku piwa, a miliony doznań :) Miękkie i .. a co tam, ten przepis trzeba chociaż raz wypróbować i się przekonać :D

Zupa Selerowa & Jabłkowa

Imbir, seler, jabłko. Trochę ze świętami się kojarzy. A smak, wbrew pozorom (bo seler główne skrzypce gra), charakterny.
Zupo-premiera na blogu. Aż sama uwierzyć nie mogę, że do tej pory żaden pomysł na zuppę się tu nie ukazał. Ale skoro pierwsza, to proszę o łagodne do niej podejście. :)

Piernik z Marchwią i Żurawiną

Mnogość piernikowych odsłon ? A tak, jak ma być w klimacie świątecznym, to piernika zabraknąć nie może. Ten kwalifikuje się do tych bogatszych, bo nie tylko nęci kolor, i zapach i konsystencja, ale i żurawinkę i rodzynkę podniebienie napotyka.
Całość na podbudowie marchewkowej ( moja odpowiedź na nieśmiałą prośbę jednego z czytelników bloga, z pozdrowieniami za dobre sugestie :) )

Cynamonowiec

Korzenna zmysłowość, aromat !
No, muszę przyznać, że mimo iż jestem osobą 'na opak' to tym razem idę za tłumem - Kocham święta ! , i te bogate, pachnące stoiska, sklepiki, bazarki.... Więc możliwość przygotowania własnej aromatycznej bomby, w piekarniku jest dla mnie, mało -  że zachęcająca, jest irracjonalnie perfekcyjną opcją na adwentowe popołudnie :)

Tarta z Warzywami

Gorączkowo poszukuję odskoczni od świątecznego klimatu. Wariatka ? Nie ! Niech Wigilia i pare dni "przed" staną się tymi niezwykłymi, na razie - tarta. Dobra, wytrawna, krucha i sycąca. Kolacja z tą tartą? A owszem :]

Piernik Biszkoptowy

Wokół gorączka świąteczna, choć do Wigili zostało jeszcze prawie 3 tygodnie. Trochę mnie to przeraża...
Szał piernikowy także w pełni. Jednak to już toleruję, a nawet lubię. Na pierwszy ogień piernik szybki (tzn. niedojrzewający). Do kawki i kawką :)
Bo dojrzewających muszę jeszcze dojrzeć. ;]

Serek Topiony

Rozpływający się w ustach. Pyszny.  Na kanapkę, do pizzy, ..  na ciepło najlepszy - roztapia się wprost finezyjnie. Dodatek ziół podkreśla smak, ale saute też nie pogardzę.
Poprostu .. "Zróbmy sobie ser domowy" :p

Galaretkowe Ufo

Szybko lądujące na talerzach, a stąd do ust. Kolory - letnie wspomnienia,  plus biały - nieśmiała tęsknota za białym puchem.. [co to za zima w tym roku, żeby pod koniec listopada śniegu nie było ? ]
Do wykonania potrzeba ciut, odrobinkę cierpliwości, jednak deser może przyjąć dowolny kształt, jeśli ma się na stanie jakieś zwariowane naczynie. U mnie wersja basic - prosta miska...
A smak -  niebiański ;))

Składniki (na 8 porcji):

• 3 galaretki owocowe (u mnie : truskawkowa, cytrynowa, agrestowa)
• jogurt naturalny 300g
• 3 łyżeczki żelatyny
• 8 rozgniecionych pastylek słodziku

Przygotuj naczynie o pojemności ok. 1, 5 litra.  Każdą galaretkę podziel na dwie porcje.
W 200 ml gorącej wody rozpuść połowę galaretki truskawkowej i odczekaj do ostygnięcia. Przelej do naczynia i wstaw do lodówki. Rozpuść połowę cytrynowej galaretki w 200 ml gorącej wody i odczekaj do ostygnięcia. Sprawdź czy pierwsza warstwa stężała ! Jeśli tak, to możesz wylać na nią drugą, cytrynową warstwę i wstaw to do lodówki. Analogicznie postępuj z trzecią, agrestową warstwą.
W 30 ml gorącej wody rozpuść połowę żelatyny i wymieszaj to z połową jogurtu naturalnego wymieszanego z 4 rozgniecionymi pastylkami słodziku. Masę przelej na stężałą trzecią agrestową warstwę i wstaw do lodówki by stężała.
Powtórz cały proces, by wykorzystać pozostałe składniki.
Gd naczynie zostanie wypełnione i ostatnia warstwa stężeje zanurz naczynie w gorącej wodzie na pare sekund i dynamicznie obróć do góry dnem by galaretka wyskoczyła.

Wartość Kaloryczna  140 kcal ( 1 porcja )

Białko 7,5 g

Węglowodany 25 g

Tłuszcz 1 g