Caffee Cake

Należeć do ludzi którzy bez kawy nie wytrzymają dnia, a nawet poranku jest ciężko. Placek z kawą, kawa z plackiem too to jest coś. Łechta podniebienie.

Znowu się postarzałam. Metrycznie. O rok. A może dostałam kolejny rok wrażeń złudzeń marzeń i działań ? ... happy my birthday ;)

Składniki ( na 10 porcji):

Biszkopt:

• 4 jaja 
• 4 łyżki mąki pszennej 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
• 2 łyżki cukru pudru 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki kakao

Białka ubij z cukrem na sztywną pianę i, miksując, dodaj żółtka. Wymieszaj mąki oraz kakao i proszek do pieczenia. Mieszankę dokładnie acz delikatnie połącz z pianą. Przełóż do małej keksówki ( 25 x 10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

Masa:

• 2 szklanki mleka 0,5 % 
• 2 żółtka 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 2 łyżki cukru pudru 
• 1 kopiasta łyżka kawy rozpuszczalnej 
• 2 łyżki serka homogenizowanego naturalnego 
• 2 łyżeczki żelatyny 
• 2 kostki gorzkiej czekolady

Pół szklanki mleka wymieszaj z żółtkami, mąką i kawą. Resztę mleka ugotuj z cukrem pudrem. Do gotującego się mleka wlej kawową mieszankę i ugotuj gęsty budy, a następnie ostudź. Budyń dokłądnie wymieszaj z serkiem homogenizowanym. Rozpuść żelatynę w 3 łyżkach gorącej wody. Tężejącą żelatynę dokładnie wymieszaj z budyniem.
Biszkopt przetnij na trzy blaty i przekładaj masą budyniową. Wierzch posmaruj cienką warstwą masy i posyp startą czekoladą. Wstaw do lodówki na parę godzin.

Smacznego :)

Wartość Kaloryczna  150 kcal (1 porcja)

Białko 8 g

Węglowodany 19 g

Tłuszcz 4,6 g