Zupa - Krem z Dyni. Szybka. Z Curry.

Mało dyni na blogu. Zupa krem (krym - jestem z Małopolski to mogę tak mówić pisząc:)) bardzo prostą potrawą jest. I bardzo sytą. I szybko znikającą. Curry podsyca barwę i delikatny smak owej dyni. Kaloriowo? Bardzo zgrabnie. 

Tutaj oryginał->> http://www.ofeminin.pl/przepisy/przepis-na-krem-z-dyni-s603634.html

A dynia z ogródka. Ha. 

Składniki (na 6 porcji):

• 1 kg dyni (nieobranej)
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• pęczek natki pietruszki
• 1,5 l bulionu warzywnego (u mnie z dwóch kostek- wybaczcie)
• przyprawa curry
• papryka słodka, chili
• sól, pieprz

Dynię, ziemniaki, marchewkę obieramy i kroimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek siekamy na drobno. Na dużej patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy czosnek i cebulę. Gdy się zeszklą, dorzucamy wszystkie pokrojone warzywa. Dusimy pod przykryciem do momentu, aż warzywa będą miękkie a dynia wyda soki. Zdejmujemy patelnię z ognia. Warzywa przekładamy do garnka i zalewamy ciepłym bulionem. Teraz doprawiamy papryką słodką, curry, solą i pieprzem cały czas kontrolując smak. Można dodać też chili dla większej wyrazistości smaku, ale z umiarem :) Podajemy z posiekaną natką pietruszki lub z grzankami własnej roboty takich jak przy Gazpacho (link) lub Czosnkowej z boczkiem i grzankami (link). 

Wartość Kaloryczna 150 kcal (1 porcja zupy)

Białko 3,9 g

Węglowodany 23,5 g

Tłuszcz 5,5 g