Czosnkowa z Boczkiem i Grzankami

Ale pyszna zupa! Wszelkie wiosenne przeziębienia i osłabienia zabijamy pysznościami. 

Czosnkowi smakosze zemdleją z zachwytu. A Ci co przekorni są - niech spróbują. 
Jest szansa na niespodziewaną miłość. Z grzankami.

Inspiracja przyszła do mnie z Gesslerowych Kuchennych Rewolucji (sanockich), a podpórkę odnalazłam na tej stronie, w tym przepisie : http://www.ofeminin.pl/przepisy/zupa-czosnkowa-wg-gessler-d56670.html

Składniki (na 1400 g zupy czyli 4 syte porcje):

• 1 główka czosnku (50 g)
• 1 cebula
• 80 g wędzonego boczku
• 2 łyżki masła
• 80 g serka topionego - śmietankowego
• majeranek
• sól
• pieprz
• 3 kromki ciemnego pieczywa
• 1,5 l bulionu warzywnego

Czosnek posiekaj drobno, a cebulę pokrój w kostkę. W rondelku rozpuść masło i podsmażaj cebulę z czosnkiem. Następnie zalej to ciepłym bulionem warzywnym, przykryj pokrywką i gotuj. Boczek pokrój na małe kawałeczki i wrzuć na patelnię. Podsmażaj aż do czasu wytopienia tłuszczyku. Łyżką cedzakową przełóż boczek do gotującej się zupy jednak tak aby tłuszcz z boczku pozostał na patelni. Przyda się!
Do garnka z zupą wrzuć serki, przypraw majerankiem, pieprzem i solą - według smaków gotującego. :) Zmiksuj wszystko blenderem. Na patelni z wytopionym tłuszczem z boczku podsmaż pieczywo pokrojone w kosteczkę. Zupę podawaj z grzankami.

Wartość Kaloryczna 280 kcal (1 porcja zupy)

Białko 9,2 g

Węglowodany 19,7 g

Tłuszcz 19,7 g