Babeczki na Soku Owocowym

Wiosna wita! Można zrobić coś dla duszy, dla ciała, dla podniebienia. Ja zrobiłam babeczki. Takie wilgotne. Szczerze mówiąc - zjadłam praktycznie całą partię. Na zdrowie. Bom chora. 

Czemu są wyjątkowe? Mają w sobie sok. Owocowy. I w tym punkcie liczę na Twoją wariację. Moją był taki z jabłek i aronii, z Ogrodów Sabinu. Mieszanka niewypróbowana wcześniej. Smakuję po prostu jak wyciśnięty z sokowirówki. Świetny. Dołap kiedyś, jak go spotkasz. Tak, to reklama. Nie, nie wymuszona. Bo. Zakochałam się. 

Ale jedzmy, pijąc - jedząc. 

Babeczki w pół godziny, start. 

Składniki (na 12 babeczek):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
•  pół łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 szklanka soku jabłkowego z aronią (ale możesz szaleć)
• 1/3 szklanki oleju
• 1 jajko
• 40 g rodzynek

Rodzynki zalej gorącą wodą. Suche składniki - mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, cynamon - wymieszaj. Jajko roztrzep, dodaj olej i sok. Rodzynki odcedź z wody. Wymieszaj suche i mokre składniki + rodzynki. Przełóż masę do 12 papierowych foremek na babeczki - muffinki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 12 minut. Yeah!

Wartość Kaloryczna 170 kcal (1 babeczka)

Białko 3,3 g

Węglowodany 22,1 g

Tłuszcz 7,6 g