Kotlety Ziemniaczane z Salsą

Słysząc o kotletach, na myśl przychodzą kaloryczne, mięsne dania. Nic bardziej mylnego ! 

W poczciwym ziemniaku tkwi wielki potencjał, czemu więc nie wcisnąć go w tę 'mięsną' kategorię. Ziemniaczane kotleciki mają tę przewagę nad tradycyjnymi, że nie zawierają prawie w ogóle tłuszczu (tylko 4, 7 g na porcję ! ).

Przepis idealny do wykorzystywania resztek np. gdy z obiadu zostaną ci ugotowane ziemniaki można wyczarować królewską kolację ( do Polski ziemniaki trafiły za pośrednictwem króla Sobieskiego :)).

Składniki (na 2 porcje):

• 4 ziemniaki
• jajko
• śmietana 12% 1 łyżka
• mąka 1 łyżka
• bułka tarta 2 łyżki 
• 2 pomidory
• Jogurt Naturalny 2 łyżki
• natka pietruszki
• pieprz
• papryka ostra

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować, utłuc na sypko. Dodać mąkę, śmietanę, jajko, przyprawić pieprzem i wszystko bardzo dobrze wymieszać. Następnie formować kotleciki i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć z dwóch stron.
Pomidory umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Natkę pietruszki posiekać. Pomidory, natkę i jogurt naturalny wrzucić do malaksera, przyprawić papryką i zmiksować.
Kotlety przełożyć na półmiski i polewać sosem.    
Następnie... można siadać do stołu i brać się za jedzenie :) Smacznego!

Wartość Kaloryczna 280 kcal ( 1 porcja )

Białko 11 g

Węglowodany 49,2 g

Tłuszcz 4,7 g