Pełnoziarniste Ciasto Jogurtowe

Konkretne ciasto pełne korzennego aromatu i jogurtowej delikatności. Dietetyczne?! Kto by pomyślał -  gdy powiedziałam to moim znajomym, byli bynajmniej zszokowani :)  . Pomysł na szast-prast, szybko się robi, ładnie rośnie, i zawsze się udaje.
Przepis można nazwać "mostem" łączącym "tych na diecie" i "tych, co sobie mogą... " . No bo to "ciasto", a ciasta to rodzaj słodyczy. No i można pozwolić sobie na 2 lub nawet 3 kawałki :)

Składniki (na 12 porcji):

• 1 łyżeczka sody do pieczenia 
• 1 szklanka chudego jogurtu naturalnego (200 g )
• 2 łyżki margaryny Rama (30 g)
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego (100 g )
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego 
• 1 ubite jajo 
•  mąka żytnia (200 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru

Sodę do pieczenia wymieszaj z odrobiną jogurtu, dodaj pozostały jogurt, wymieszaj i odstaw na 5 minut. Następnie dodaj margarynę, cukier, aromat waniliowy i połowę ubitego jaja. Ubij, aż masa nabierze kremowej konsystencji, mieszając dodawaj resztą jaja. Mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy wymieszaj z masą jogurtową. Przełóż do keksówki wyłożonej pergaminem do pieczenia. Piecz 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Zostaw w formie na 10 minut. Gdy ciasto ostygnie, pokrój je na 12 części.

Wartość Kaloryczna  115 kcal (1 porcja)

Białko 2,5 g

Węglowodany 21,4 g

Tłuszcz 2,7 g