Rolada a'la Tiramisu

Słodkie. Lekkie. Można wszamać nawet przy rygorystycznej diecie i skrupulatnym treningu. Każdy przecież grzeszy. Smak prawie włoski. 

Nie aż tak pracochłonne jak wydaje się być.

Wiosenne dni. Letnie dni. Coraz cieplej, a ubrań coraz mniej. 

Składniki (na 10 porcji):

• 2 i 1/2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 
• 2 i 1/2 łyżki płatków owsianych 
• 3 jaja 
• 15 pokruszonych tabletek słodziku 
• 1 łyżeczka kawy

Płatki zmiel na proszek. Wymieszaj z mąką i rozkruszonym słodzikiem. Białka ubij na sztywną pianę. Łyżką połącz białka, mąkę i żółtka. Przełóż na dużą prostokątną formę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wyjmij biszkopt i z gorącego oderwij papier do pieczenia. Połóż biszkopt na ściereczce i zaczynając od krótszego boku, zawijaj roladę. Zawiniętą w ściereczkę odłóż do wystygnięcia. Zaparz poncz z 1 łyżeczki kawy i ok. 1/4 szklanki wrzątku. Rozwiń biszkopt i równomiernie nasącz.

• 300 g sera twarogowego chudego 
• 10 tabletek rozkruszonego słodziku 
• 2 łyżeczki żelatyny 
• 1 łyżka kakao 
• aromat waniliowy 
• 1 banan

Twaróg wymieszaj mikserem ze słodzikiem i 3 kroplami aromatu waniliowego. 1/4 szklanki wrzącej wody rozpuść żelatynę. Zmiksuj żelatynę z serem. Masę przełóż na naponczowany biszkopt. Przy samej krawędzi (gdzie rozpoczniesz zwijanie) połóż banana tak, by był w jednej linii (podziel na kilka kawałków w razie potrzeby). Masę posyp kakao . Zwiń roladę z pomocą ścierki, zaczynając od miejsca, gdzie jest banan.

• 1 łyżka kakao 
• 2 i 1/2 łyżki mleka w proszku odtłuszczonego 
• 4 łyżki mleka 
• 4 rozkruszone tabletki słodziku

Wymieszaj mleko w proszku ze słodzikiem oraz kakao. Dodawaj podgrzane mleko i dokładnie mieszaj do uzyskania gładkiej polewy. Udekoruj roladę. Wstaw do lodówki.

Wartość Kaloryczna 110 kcal (1 porcja)
Białko 12 g    
Węglowodany  9,5 g   
Tłuszcz 2,4 g