Babka z Majonezem

Pokręcone dni. Pokręcone przepisy. Majonez w wypiekach intryguje. Ale mimo uprzedzeń - smakuje. Powoduje, że babka jeszcze pyszniejszą jest. Wilgotną. Choć kruchą. To nie ja znalazłam przepis, to przepis znalazł mnie. Dziękować to tylko pani Izabeli. 

Składniki (na 12 porcji):

• 1 szklanka płatków owsianych 
• 5 jajek 
• 5 płaskich łyżek majonezu light 
• pół szklanki mąki ziemniaczanej 
• 4 łyżki cukru trzcinowego 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 2 łyżeczki kakao

Płatki zmiel na mąkę (np. blenderem). Wymieszaj z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Żółtka ubij mikserem na puszystą masę i cały czas mieszając, dodawaj cukier, majonez i mąki. Białka ubij na sztywno. Delikatnie acz dokładnie wmieszaj łyżką białka do masy z majonezem. Połowę powstałej masy przełóż do innego naczynia i tą połowę dokładnie wymieszaj z kakao. Piecz w formie (moja 25 x 10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Wartość Kaloryczna 140 kcal (1 porcja)
Białko 4,6 g    
Węglowodany  15 g   
Tłuszcz 6,5 g