Sernik z Lemon Curd na Imbirowym Spodzie.

Słoneczne gęby na listopadowe półmroki. Kwaskowatość Lemon Curd oraz zadziorność imbirowego spodu rozgrzeje i pobudzi w te najmroczniejsze i najdłuższe wieczory. Pysznie. Serowo. Duży kawałek szczęścia. Sernik. 

Składniki ( na 1 tortownice 21 cm / 8 porcji )

Spód ciasta:

• 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 3 jajka
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka imbiru mielonego

Ubij białka z cukrem pudrem.. Mąkę przesiej z imbirem. Wymieszaj łyżką z ubitą pianą. Dodaj żółtka i wszystko delikatnie połącz. Przełóż do tortownicy (21 cm) wyłożonej papierem do pieczenia pi piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 10 minut. 

Nadzienie:

• 500 g sera twarogowego chudego 
• 3 jaja
• 3 łyżki cukru pudru 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżka mąki pszennej
• Lemon Curd z tego przepisu

Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Ser rozdrobnij widelcem. Cały czas ubijając jajka, dodawaj po łyżce sera. Następnie dodaj mąki i wszystko razem dokładnie połącz. Przełóż masę na podpieczony spód i piecz w 180 stopniach przez 45 minut.

Wartość Kaloryczna 220 kcal (1 porcja)
Białko 22,2 g    
Węglowodany  17,2 g   
Tłuszcz 6,9 g