A'la Foccacia. Chlebek. Oliwkowy.

Marzy się ucieczka. Do wesołego miasteczka, do słoneczka, do wakacji. Mgła szarej rzeczywistości przytula puchatą pierzyną, a obowiązki piętrzą się i piętrzą. Zagryzając coś dobrego, można na chwile złagodzić jesienny weltschmerz.
Chlebek, taka swojska foccacia, dla amatorów oliwek i włoskich aromatów. Sycąca przekąska, którą można zagryzać na ciepło lub wziąć ze sobą do pracy czy na uczelnie. Bo gdy dopadnie nas głód, smutek i deprecha - wesoły trójkącik pomoże. ;)

Składniki (na 4 porcje/ 1 tortownice):

• 3 jaja 
• 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej 
• 30 oliwek zielonych 
• 12 oliwek czarnych 
• 1 łyżka octu 
• 1 łyżeczka sody 
• bazylia

Jajka ubij z 5 łyżkami wody na puszystą pianę. Dodawaj przesianą mąkę z sodą oraz bazylie i ocet. Odcedź oliwki. Masę przełóż do tortownicy (21 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Oliwki wciśnij do masy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Wartość Kaloryczna 285 kcal (1 porcja)   
Białko 13,5 g    
Węglowodany  34,6 g   
Tłuszcz 9,4 g