Pieczony Sernik z Żurawiną

Sernik na spodeczku, popołudzień, a za oknem nieokiełznany  kwiecień-plecień. Bardzo dobrze to brzmi.I jest do zrealizowania. Wystarczy wygrzebać kilka pospolitych produktów z dna lodówki.
Żurawina dodaje niepowtarzalnego smaku wypiekowi, nie do zastąpienia :)

 Składniki ( na 8 porcji, tortownicę o średnicy 20 cm):

• ser biały chudy 500 g 
• 2 jaja 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 
• 1 łyżka masła 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• 2 łyżki cukru 
• 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej 
• 2 garście suszonej żurawiny 40 g 
• aromat pomarańczowy 3 krople

Ser rozgnieć widelcem. Żółtka ubij z cukrem, miękkim masłem,dodaj jogurt. Następnie partiami dodawaj ser oraz mąkę ziemniaczaną z sodą. Miksuj do utworzenia jednolitej masy. Ubij pianę z białek i łyżką, dokładnie acz delikatnie wymieszaj z masą serową. Na samym końcu dodaj żurawinę i jeszcze raz wszystko wymieszaj.
Masę przelej do tortownicy (śr. 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35 minut.

Wartość Kaloryczna  150 kcal (1 porcja)

Białko 16,2 g

Węglowodany 15,1 g

Tłuszcz 2,7 g