Cynamonki

Cudownie jest. Korzennie jest. Piekarnik mam. Cynamon mam. .. 

Ciasteczek czas! 

Przegrychy czas. Coś, co smakuje i syci. I smakuje. I celebruje jesień za oknem. Zza okna, zza kubka herbaty. Miło przegryza się, nawet z kotem na kolanach wiercącym dziurę w brzuchu. Wersja pełnoziarnista popularnych cynamonowych ślimaczków.

Składniki (na 10 sztuk):

• 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 
• pół szklanki mleka 2% 
• 1 łyżka oleju 
• 1 żółtko 
• 20 tabletek słodzika 
• pół opakowania drożdży instant (ok, 3,5g)

Przesiej mąkę. Wymieszaj ją z drożdżami, olejem, rozgniecionym słodzikiem, żółtkiem i mlekiem. Wyrabiaj na jednolitą masę. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

• 3 płaskie łyżki cynamonu 
• 5 tabletek słodzika
• białko z 1 jaja

Ubij białko na pianę i, miksując, dodaj cynamon oraz rozdrobniony słodzik. 

Rozwałkuj na kształt prostokąta wyrośnięte ciasto. Posmaruj pianką cynamonową. Zwiń w rulon i pokrój szerokim nożem na 10 równych części. każdą z nich spłaszcz jeszcze palcami. Odłóż do wyrośnięcia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 30 minut. 

Wartość Kaloryczna 125 kcal (1 ciastko )
Białko 5,1 g    
Węglowodany  19 g   
Tłuszcz 2,5 g